Schon das leuchten der goldgelben Löwenzahnblüten schenkt uns Lebensfreude und die Farbentupfer, in Hülle und Fülle auf der Wiese, wecken das Kind in uns. Diese Orangen Creme mit Löwenzahnblüten ist eine fruchtig- spritzige Erfrischung und eine willkommene Überraschung zum Nachtisch oder zum Zvieri.
Zutaten
Löwenzahnblüten-Orangen Creme
3 Bio-Orangen
2dl Wasser
1dl Rahm
100g Biosüsse (Erythrit)
30g Speisestärke
1 Tasse Löwenzahnblüten (gezupft)
Anleitung
Löwenzahnblüten-Orangen Creme
Schale einer Orange mit der Bircher Raffel abreiben. Mit dem Wasser und der Biosüsse aufkochen. Alle Orangen auspressen. Die Stärke mit dem Orangensaft verrühren und ins Zuckerwasser geben. Nochmals aufkochen und unter Rühren etwas auskühlen lassen.
Den Rahm steifschlagen und mit den gezupften Blüten unter die Masse ziehen. In Gläser füllen und zugedeckt auskühlen lassen. Danach im Kühlschrank ca. 2 Stunden stehen lassen.
Zum servieren kannst Du noch weitere Löwenzahnblüten als essbare Dekoration verwenden.