Karin Anderegg

Wir durften einen wundervollen Wildpflanzen- Kochkurs zusammen geniessen. Obschon es sehr heiss war, hat uns der Apfelbaum in meinem Garten und der Wald genügend Schatten gespendet, damit wir die leckeren …

Lecker und schnell gemacht sind Wildpflanzen-Blätter im Ausbackteig.  Hier habe ich Brennnesselblätter sowie Wiesensalbei- und Beinwellblätter ausgebacken. Lecker schmeckt dazu ein Kräuterquark oder Frischkäse.

Ein leckeres Senfrezept, welches ich auf der Webseite von  Unkraut Gourmet gefunden habe, aus japanischem Staudenknöterich ( Fallopia japonica). Dieser Senf ist wunderbar erfrischend und dennoch scharf. Leider ist die …

Aus zweierlei Wildkirschen wird dieses Dessert zu einer süssen Verführung. Die wilden Kirschen blühen ca. 2 Wochen im April. Es ist darauf zu achten dass nur Blüten, welche noch Blütenstaub …