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Es geht nichts über selbstgemachten Pudding. Eine sehr leckere Variante kannst du ganz leicht mit Holunderblüten aromatisieren.
Zutaten
10-15 Holunderblüten-Dolden
3,5 dl Milch
1,5 dl Rahm
8 TL Speisestärke
2-3 El Agavendicksaft
1 Messerspitze vom Mark einer Vanilleschote
Anleitung
Milch und Rahm zusammenfügen. Holunderblüten-Dolden über Nacht in der Flüssigkeit ziehen lassen.
Am nächsten Tag kurz aufkochen und abseihen. Von der Milch 1 dl abnehmen und mit der Stärke und dem Agavendicksaft verrühren. Mit der restlichen Milch verrühren. Nochmals alles kurz aufkochen lassen.
In Dessertschalen füllen und erkalten lassen.
Vor dem servieren mit Holunderblüten oder sonstigen Blüten dekorieren. Dazu passen auch gut Erdbeeren oder Himbeeren.