Karin Anderegg

Als sehr empfehlenswerte Frühlingsgemüse sind im April Hopfensprossen und Bärlauchknospen zu genießen. Der Hopfen ( humulus lupulus) wächst an Flussuferzonen und Auenwäldern. Er rankt sich an seinen eigenen, vom vergangen …

Erfrischende Limonade mit Giersch (aegopodium podagraria) und Zitronenmelisse (melissa officinalis), ein gesunder Durstlöscher. Giersch im Frühling                              …

Herrliche Sablés, mit zartem Veilchengeschmack, verführen die Sinne und entzücken den Gaumen.  

Ich koche gerne bei den Wildpflanzenrisotto etwas mehr und verwende dann den Rest für Risotto-Taler. Schnell gemacht und ich kann zweimal von diesem wunderbaren Rezept profitieren. Eignet sich vor allem …